Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos ingredientes, seguro que has oído hablar de las verdinas. Este tipo de judía es originaria de Asturias y, gracias a su textura suave y cremosa, se ha convertido en un ingrediente muy popular en la gastronomía española. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre las verdinas Mercadona: su precio, recetas y dónde comprarlas.
Las verdinas son unas judías pequeñas y verdes que se cultivan en zonas montañosas de Asturias. Aunque su tamaño es reducido, su sabor es intenso y su textura es muy suave. En la actualidad, estas judías se pueden encontrar en muchos supermercados, entre ellos Mercadona.
Si estás buscando verdinas Mercadona, debes saber que las encontrarás en la sección de legumbres y que su precio ronda los 2 euros por paquete. En cada paquete encontrarás alrededor de 500 gramos de judías, más que suficiente para preparar varias recetas.
Para que puedas disfrutar de las verdinas en todo su esplendor, te proponemos varias recetas que podrás preparar con este ingrediente. Desde una sopa de verdinas con bacalao hasta unas judías verdes con pulpo, las opciones son muchas y muy variadas. En la siguiente tabla te dejamos algunas de nuestras recetas favoritas:
Receta
Dificultad
Tiempo de preparación
Sopa de verdinas con bacalao
Fácil
1 hora
Ensalada de verdinas con langostinos
Fácil
30 minutos
Judías verdes con pulpo
Media
1 hora y media
Como puedes ver, las verdinas son un ingrediente muy versátil que puedes utilizar para preparar platos tanto fáciles como elaborados. Si quieres disfrutar de su sabor y textura, no dudes en hacerte con un paquete en Mercadona o en cualquier otro supermercado que las tengas disponibles.
Las alubias verdinas son una variedad de judía originaria del norte de España, concretamente de Asturias. Se caracterizan por su piel fina y suave y por tener un color verde oscuro. Es una legumbre muy apreciada por su sabor y textura, y se utiliza en la preparación de numerosos platos típicos asturianos.
¿Cuánto cuestan las alubias verdinas en Mercadona?
En Mercadona puedes encontrar las alubias verdinas en diferentes formatos y precios. Por ejemplo, el paquete de 500 gramos de alubias verdinas Carretilla tiene un precio de 2,25 euros, mientras que el paquete de 1 kilo de alubias verdinas de la misma marca tiene un precio de 4,10 euros. Por otro lado, el paquete de 500 gramos de alubias verdinas Hacendado tiene un precio de 1,59 euros.
Para preparar las alubias verdinas es importante tener en cuenta que necesitan un tiempo de remojo previo de entre 6 y 10 horas. Tanto la faba asturiana IGP como la alubia verdina necesitan este remojo previo para que la cocción sea más rápida y uniforme, y para que se ablanden correctamente.
Una vez que las alubias verdinas han estado a remojo durante el tiempo necesario, se pueden cocinar de diferentes formas. Una de las recetas más tradicionales es la fabada asturiana, que se prepara con alubias verdinas, chorizo, morcilla y panceta. Pero también se pueden preparar en ensaladas, guisos o cremas.
Las alubias verdinas se pueden encontrar en diferentes establecimientos, como tiendas de alimentación especializadas, supermercados o tiendas online. En el caso de Mercadona, como hemos visto, tienen diferentes marcas y formatos disponibles en sus tiendas físicas y en su página web.
Además de la fabada asturiana, existen muchas otras recetas en las que se pueden utilizar las alubias verdinas. Por ejemplo, se pueden preparar en ensaladas, con verduras y hortalizas, o en guisos con carnes o pescados. Aquí te dejamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas probarlas en casa:
Ensalada de alubias verdinas con aguacate y tomate
500 gramos de alubias verdinas
1 aguacate
2 tomates
1 cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
1. Cocemos las alubias verdinas en agua con sal durante unos 40-50 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas.
2. Mientras tanto, cortamos en cubos el aguacate y los tomates, y picamos la cebolla en trozos pequeños.
3. Preparamos el aliño mezclando aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
4. Escurrimos las alubias verdinas y las dejamos enfriar un poco.
5. Mezclamos las alubias con los ingredientes de la ensalada y el aliño, y servimos.
Las alubias verdinas son una legumbre muy saludable y nutritiva, ya que aportan una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Entre los nutrientes más destacados de las alubias verdinas encontramos:
Las alubias verdinas son una legumbre muy apreciada en la gastronomía asturiana, pero cada vez son más populares en otras regiones de España y del mundo. Tienen un sabor y una textura únicos, y se pueden utilizar en numerosas recetas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. En Mercadona puedes encontrar diferentes marcas y formatos de alubias verdinas a precios muy competitivos, por lo que no tienes excusa para no probarlas.
