¿Eres un amante de la salsa César? ¡Nosotros también! Por eso, en este post te enseñaremos a hacer salsa César casera en la comodidad de tu hogar. Además, te explicaremos la duración del aderezo y algunos trucos para que te quede perfecto. ¡No te lo pierdas!
Para hacer nuestra salsa casera necesitaremos:
Ingredientes
Cantidad
Yema de huevo
1 unidad
Anchoas
2 filetes
Diente de ajo
1 unidad
Jugo de limón
2 cucharadas
Mostaza Dijon
1 cucharada
Aceite de oliva
1/2 taza
Queso parmesano rallado
1/4 taza
Sal y pimienta
A gusto
Una vez que tengamos los ingredientes, seguiremos unos sencillos pasos que te explicaremos en el post. ¡Manos a la obra!
La salsa César es un aderezo cremoso y sabroso que se utiliza para acompañar ensaladas, carnes y otros platos. Aunque en el mercado se pueden encontrar diferentes versiones de la salsa César, hacerla en casa es muy sencillo y nos permite controlar los ingredientes que utilizamos. A continuación, te explicamos cómo hacer salsa César casera fácil:
Ingredientes:
1 yema de huevo
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
2 anchoas picadas (opcional)
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
En un tazón mediano, mezcla la yema de huevo, el ajo picado, la mostaza Dijon y las anchoas (opcional).
Agrega el jugo de limón y bate con un batidor de varillas hasta que se mezclen bien.
Agrega lentamente el aceite de oliva mientras sigues batiendo para crear una emulsión.
Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien.
Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto.
Sirve la salsa César casera sobre tus ensaladas favoritas.
Una vez que hayas hecho la salsa César casera, es importante almacenarla adecuadamente para garantizar su frescura y seguridad. La salsa César casera se debe refrigerar inmediatamente después de hacerla y se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días. Si notas que la salsa ha cambiado de color, olor o sabor, es mejor desecharla.
Si has comprado un aderezo César envasado, es importante que verifiques la fecha de caducidad en el paquete. Por lo general, los aderezos envasados tienen una vida útil de aproximadamente 9 meses y se deben almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez que se ha abierto el paquete, el aderezo César se debe almacenar en el refrigerador y se puede utilizar durante 3-4 semanas. Si notas que el aderezo tiene moho, ha cambiado de color o tiene un olor desagradable, es mejor desecharlo.
Si bien la receta clásica de la salsa César lleva ingredientes como anchoas, yema de huevo y mostaza Dijon, existen varias variantes de esta salsa que puedes probar en casa. Aquí te dejamos algunas ideas:
Salsa César casera con yogur
Si quieres hacer una versión más ligera de la salsa César, puedes reemplazar la mayonesa y la yema de huevo por yogur griego natural. Simplemente mezcla el yogur con ajo picado, jugo de limón, mostaza Dijon, queso parmesano rallado y sal y pimienta al gusto. Esta variante es perfecta para acompañar ensaladas, wraps y otros platos.
Salsa César original
Si quieres probar la versión original de la salsa César, puedes hacerla siguiendo la receta de Caesar Cardini, el creador de esta salsa. La receta original lleva ingredientes como aceite de oliva, ajo, jugo de limón, mostaza Dijon, huevo, queso parmesano y pan tostado. Esta salsa es perfecta para acompañar ensaladas de pollo o gambas.
Salsa César casera con mayonesa
Si prefieres una salsa César más cremosa, puedes reemplazar la yema de huevo por mayonesa. Simplemente mezcla mayonesa con ajo picado, jugo de limón, mostaza Dijon, queso parmesano rallado y sal y pimienta al gusto. Esta variante es perfecta para acompañar patatas fritas, hamburguesas y otros platos.
El aderezo César tiene un sabor cremoso y ligeramente salado, con un toque de queso parmesano y ajo. Esta salsa es perfecta para realzar el sabor de las ensaladas, pero también se puede utilizar para acompañar carnes y otros platos. Si te gusta el sabor de la salsa César, te recomendamos que pruebes diferentes variantes para encontrar tu favorita.
La salsa César clásica lleva ingredientes como aceite de oliva, yema de huevo, ajo, mostaza Dijon, jugo de limón, anchoas, queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Sin embargo, existen varias variantes de esta salsa que pueden incluir ingredientes como yogur, mayonesa, salsa Worcestershire, vinagre de vino tinto y otros condimentos. La elección de los ingredientes dependerá del gusto personal y de la receta que se esté utilizando.
En conclusión, la salsa César casera es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus ensaladas y otros platos. Con la receta que te hemos proporcionado y los consejos y trucos que te hemos dado, podrás hacer una salsa César casera fácil y deliciosa en casa. Recuerda almacenar la salsa adecuadamente y desecharla si notas algún cambio en su color, olor o sabor. ¡Disfruta de tu salsa César casera!
