El polvo de hornear es un ingrediente fundamental en la repostería. Es el responsable de hacer que nuestros pasteles y bizcochos queden esponjosos y se eleven en el horno. En Mercadona podemos encontrar diferentes marcas de polvo de hornear a precios muy competitivos. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el polvo de hornear Mercadona.
El polvo de hornear es una mezcla de bicarbonato sódico, ácido tartárico y almidón de maíz. A diferencia de la levadura, el polvo de hornear no necesita un tiempo de fermentación para hacer su efecto. El ácido tartárico reacciona con el bicarbonato sódico cuando entra en contacto con líquidos y produce dióxido de carbono, lo que hace que la masa se expanda y se vuelva más esponjosa.
Polvo de hornear vs levadura
Aunque ambos son ingredientes utilizados para hacer que la masa se eleve, el polvo de hornear y la levadura son diferentes. La levadura es un hongo que necesita tiempo para fermentar y producir gas carbónico. Por otro lado, el polvo de hornear contiene ácido tartárico y bicarbonato sódico que reaccionan al entrar en contacto con líquidos, lo que hace que la masa se expanda y se vuelva más esponjosa. En general, la levadura se utiliza en recetas que necesitan un tiempo de fermentación, como el pan, mientras que el polvo de hornear se utiliza en recetas más rápidas como bizcochos y magdalenas.
¿Qué es lo que hace el polvo de hornear?
El polvo de hornear es el responsable de hacer que la masa se expanda y se vuelva más esponjosa al entrar en contacto con líquidos. Cuando se mezcla con los ingredientes secos, el polvo de hornear permanece inactivo. Pero una vez que se agrega un líquido a la mezcla, el ácido tartárico del polvo de hornear reacciona con el bicarbonato sódico y produce gas carbónico. Este gas se expande en la masa, lo que hace que se eleve y se vuelva más esponjosa.
Polvo de hornear Mercadona: precios y marcas
Marcas disponibles
En Mercadona podemos encontrar diferentes marcas de polvo de hornear. Algunas de las marcas disponibles son Hacendado, Royal y Vahiné. Todas ellas son marcas reconocidas en el mundo de la repostería y ofrecen una buena calidad.
Precios
Los precios del polvo de hornear en Mercadona son muy competitivos. Podemos encontrar una variedad de precios dependiendo de la marca y la cantidad de producto. Por ejemplo, el polvo de hornear Hacendado de 16 gramos tiene un precio de alrededor de 0,50 €, mientras que el polvo de hornear Royal de 100 gramos tiene un precio de alrededor de 1,50 €.
¿Dónde comprar polvo de hornear Mercadona?
Tiendas físicas
El polvo de hornear Mercadona se puede encontrar en cualquier tienda física de la cadena Mercadona. Es fácil de localizar en la sección de repostería y se encuentra junto a otros ingredientes para hornear, como la levadura y la harina.
Tienda online
Además de comprar el polvo de hornear en las tiendas físicas de Mercadona, también se puede comprar en su tienda online. La tienda online ofrece la ventaja de poder comprar desde casa y recibir el producto directamente en la puerta. Solo es necesario buscar el producto en la sección de repostería y agregarlo al carrito de compras.
Conclusión
El polvo de hornear es un ingrediente esencial en la repostería y en Mercadona podemos encontrar diferentes marcas a precios muy competitivos. Es importante elegir el producto adecuado para cada receta y seguir las instrucciones para obtener los mejores resultados. El polvo de hornear Mercadona es una excelente opción para aquellos que buscan calidad y precio.
