Bienvenidos al blog de Mi Hogar, donde hoy hablaremos de una pieza de carne muy popular en Mercadona: la falda de ternera. Esta carne, aunque a veces pasada por alto, es una excelente opción para preparar platos sabrosos y llenos de sabor.
En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre la falda de ternera Mercadona, desde su precio y características hasta cómo cocinarla para que quede perfecta en tus recetas.
Así que si eres un amante de la carne y quieres aprender más sobre esta pieza en particular, ¡sigue leyendo!
Para empezar, te presentamos una tabla con los precios de la falda de ternera en Mercadona, para que puedas tener una idea de cuánto cuesta:
Falda de ternera
Precio
1 kg
5,50€
1/2 kg
2,75€
Como puedes ver, la falda de ternera es una carne bastante económica, por lo que es una buena opción si quieres ahorrar en tu presupuesto de compras.
Ahora que ya conoces el precio, te presentamos algunas características de la falda de ternera:
Es una carne con mucho sabor, ya que tiene una buena cantidad de grasa.
Es una carne fibrosa, por lo que se recomienda cocinarla lentamente para que quede tierna.
Es una carne que se encuentra en la parte delantera del animal, por lo que es bastante trabajada y tiene un alto contenido de colágeno.
Si quieres saber cómo cocinar la falda de ternera para que quede en su punto, sigue leyendo nuestro post.
La falda de ternera es una pieza de carne que se encuentra en la parte baja del animal, cerca de la panza. Es una carne con bastante grasa y nervios, lo que la hace ideal para guisos y estofados que requieren largas cocciones para ablandarla. Aunque la falda puede ser un corte difícil de cocinar, si se hace correctamente, puede ser una de las carnes más deliciosas que hayas probado.
El corte de la falda se encuentra en la zona inferior de los cuartos delanteros del animal, justo detrás del pecho. Es una pieza alargada y plana, con una textura fibrosa y un sabor intenso. La falda es una carne muy versátil: puedes prepararla a la parrilla, en guisos o estofados, desmenuzada para tacos y mucho más. Es una carne económica, lo que la hace ideal para aquellos que buscan una opción más asequible.
En España, el corte de la falda se conoce como “entraña” o “filete de falda”. Es un corte muy popular, especialmente en el norte del país, donde se utiliza a menudo en platos tradicionales como el churrasco.
¿Cuáles son los otros nombres de la falda de ternera?
Además de “entraña” o “filete de falda”, la falda de ternera también se conoce como “chamberete”, “hueso de churrasco” y “flank steak” en algunos lugares del mundo.
El peso de la falda de ternera puede variar según el tamaño del animal, pero generalmente oscila entre 1 y 2 kilogramos. Sin embargo, puedes encontrar piezas más pequeñas o más grandes dependiendo del lugar donde la compres.
Puedes encontrar la falda de ternera en cualquier carnicería o supermercado que venda carne de calidad. En España, Mercadona es una buena opción para comprar carne de calidad a precios razonables. Si prefieres comprar en línea, hay muchas tiendas de carne en línea que ofrecen envío a domicilio en toda España.
El precio de la falda de ternera puede variar según el lugar donde la compres y la calidad de la carne. En Mercadona, puedes encontrar la falda de ternera a un precio aproximado de 5€ por kilogramo.
La falda de ternera es una carne muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Es ideal para guisos y estofados, ya que se necesita una cocción larga y lenta para ablandarla. También se puede usar para preparar carne desmenuzada para tacos o para hacer asados a la parrilla. En resumen, la falda de ternera es una carne económica y deliciosa que se puede utilizar en una gran variedad de platos.
La falda de ternera es una carne que requiere una cocción lenta y a fuego bajo para que quede tierna y jugosa. Si la cocinas a alta temperatura, puede quedar dura y fibrosa. Una forma popular de cocinar la falda de ternera es en guisos o estofados, donde se puede cocinar durante horas a fuego lento. También puedes cocinarla a la parrilla o en la sartén, pero asegúrate de cocinarla a fuego medio y dejarla reposar antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan en la carne.
¿Cuáles son algunas recetas populares con falda de ternera?
La falda de ternera es un ingrediente popular en muchos platos tradicionales españoles, como el cocido, el churrasco y la caldereta. También se puede usar para hacer albóndigas, tacos y otros platos internacionales. Aquí te dejamos una receta sencilla para preparar la falda de ternera al horno:
Ingredientes:
– 1 kilogramo de falda de ternera
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 1 taza de vino tinto
– 1 taza de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 160 grados.
2. Cortar la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos grandes.
3. Calentar una sartén a fuego alto y agregar un poco de aceite de oliva.
4. Dorar la carne por ambos lados hasta que esté bien sellada.
5. Retirar la carne de la sartén y reservar.
6. Agregar las verduras a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén doradas.
7. Añadir el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y mezclar bien.
8. Colocar la falda de ternera en una fuente para horno y verter la mezcla de verduras y vino por encima.
9. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.
10. Servir caliente con puré de patatas o arroz.
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¿Qué nutrientes contiene la falda de ternera?
La falda de ternera es una carne rica en proteínas y hierro. También es una buena fuente de vitaminas B6 y B12, que son importantes para la salud del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Sin embargo, debido a que es una carne con bastante grasa, se recomienda consumirla con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.
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¿Cómo se conserva la falda de ternera?
La falda de ternera se debe mantener en el frigorífico a una temperatura de entre 1 y 4 grados Celsius. Si no la vas a cocinar inmediatamente, se recomienda congelarla para conservarla mejor. Para descongelarla, se recomienda sacarla del congelador y colocarla en la nevera durante unas horas antes de cocinarla.
