Alga Codium Mercadona: Recetas y Propiedades del Percebe del Mar
Si eres amante de los sabores del mar, seguramente has oído hablar del alga Codium, también conocida como “percebe del mar”. Este alga verde oscuro es rica en nutrientes y tiene un sabor salado y marino que recuerda al famoso crustáceo. En este post te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el alga Codium, incluyendo sus propiedades nutricionales, recetas deliciosas y dónde puedes encontrarla en Mercadona.
Propiedades nutricionales del alga Codium:
Nutriente
Porción de 100g
Proteína
9,5g
Hidratos de carbono
2g
Grasa
0,5g
Fibra
2,5g
Vitaminas
A, C y K
Minerales
Hierro, calcio y magnesio
Como puedes ver, el alga Codium es una excelente fuente de proteínas y fibra, y también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Recetas deliciosas con alga Codium:
Ensalada de algas: mezcla el alga Codium con otras algas marinas, como wakame, y añade tomates cherry, cebolla roja y una vinagreta de limón y aceite de oliva.
Arroz con algas: añade el alga Codium a un arroz hervido y aliña con salsa de soja y aceite de sésamo.
Sopa de algas: cocina el alga Codium con caldo de pescado y añade gambas y fideos de arroz.
¿Dónde comprar alga Codium en Mercadona?
Puedes encontrar el alga Codium en la sección de productos frescos de Mercadona, junto a otras algas marinas. El precio suele rondar los 2,50 euros por una bandeja de 100g.
¡Anímate a probar el sabor del mar con el alga Codium! Además de ser deliciosa, es una excelente fuente de nutrientes para mantener una dieta saludable y equilibrada.
El alga Codium es una especie de alga verde que se encuentra en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Es conocida como el “percebe del mar” debido a su parecido con esta especie marina. Se caracteriza por su sabor salado y su textura crujiente, lo que la convierte en un ingrediente ideal para ensaladas y platos de pescado.
El alga Codium es rica en nutrientes y minerales esenciales para nuestro organismo. Contiene una gran cantidad de vitamina C, que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y previene enfermedades. También es rica en hierro y calcio, que son esenciales para mantener unos huesos y dientes fuertes. Además, el alga Codium es una excelente fuente de fibra, lo que la convierte en un ingrediente ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
El alga Codium se puede consumir cruda o cocida. Si se consume cruda, se puede utilizar en ensaladas o como guarnición en platos de pescado. Si se consume cocida, se puede añadir a sopas, arroces o guisos. Para cocinar el alga Codium, se recomienda lavarla bien y dejarla en remojo durante unos minutos para que suelte la posible arena que pueda tener. Después, se puede cocinar al vapor o en agua hirviendo durante unos minutos hasta que esté tierna.
¿Cuáles son las propiedades del ‘percebe del pobre’?
El ‘percebe del pobre’ es un apodo que se le ha dado al alga Codium debido a su sabor y textura similar a la del percebe. Esta alga es rica en minerales esenciales para nuestro organismo, como el hierro, el calcio y el magnesio. Además, es una fuente importante de fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir enfermedades como el estreñimiento. También es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
El alga Codium es un ingrediente muy versátil en la cocina y se puede utilizar en una gran variedad de recetas. A continuación, te presentamos algunas ideas:
– Ensalada de alga Codium: corta el alga en trozos pequeños y mézclalo con lechuga, tomate y aceitunas. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
– Risotto con alga Codium: añade el alga Codium cortada en trozos pequeños al risotto cuando esté casi cocido para darle un toque de sabor marino.
– Crema de alga Codium: cocina el alga Codium en agua con cebolla y ajo, tritúralo todo y añade un poco de nata para darle cremosidad.
– Guiso de pescado con alga Codium: añade el alga Codium al guiso de pescado para darle un toque de sabor marino y enriquecerlo con sus nutrientes.
Para conservar el alga Codium en buen estado, es necesario lavarla bien y guardarla en la nevera a una temperatura entre 2ºC y 8ºC. Es recomendable consumirla lo antes posible para que no pierda sus propiedades y su sabor. También se puede congelar para conservarla durante más tiempo, aunque esto puede afectar a su textura.
En Mercadona puedes encontrar alga Codium en la sección de productos frescos, en el apartado de frutas y verduras. Suele estar en la misma zona que las algas nori y la lechuga de mar. El precio puede variar según el peso y la temporada, pero suele estar alrededor de los 2 euros por unidad.
El alga Codium es un ingrediente muy interesante en la cocina debido a su sabor y sus propiedades nutricionales. Es fácil de encontrar en tiendas como Mercadona y se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde ensaladas hasta guisos. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, por lo que su consumo es muy recomendable. Atrévete a probar el “percebe del mar” y descubre todo lo que puede ofrecerte.
