Si eres fanático/a de la cocina asiática, es probable que hayas escuchado hablar del alga kombu. Este ingrediente esencial en la elaboración de platos como el dashi japonés o la sopa de miso, se ha vuelto cada vez más popular en la gastronomía occidental. Afortunadamente, ahora es posible encontrarlo en Mercadona.
En la sección de productos internacionales de la cadena de supermercados, puedes encontrar dos opciones de alga kombu: la marca Hacendado y la marca Porto Muiños. Ambas opciones son de origen gallego y se presentan en formato de 50 gramos.
Marca
Precio
Hacendado
2,50€
Porto Muiños
4,25€
Si bien la marca Porto Muiños es un poco más cara, muchos chefs y amantes de la cocina recomiendan esta opción por su calidad y sabor superior. Sin embargo, si estás buscando una opción más económica, la marca Hacendado también es una buena opción.
En este post, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el alga kombu y te recomendaremos algunas recetas para que puedas incorporar este ingrediente en tus platos. ¡Sigue leyendo!
El alga kombu es una variedad de alga marina que se encuentra principalmente en las costas del Pacífico, pero también en otras zonas del mundo como el Atlántico y el Mediterráneo. Es muy valorada por su alto contenido en minerales y nutrientes, especialmente yodo y calcio.
El alga kombu es conocida por su capacidad para mejorar la digestión y el sistema inmunológico, así como para regular la tiroides debido a su alto contenido en yodo. También es una buena fuente de proteínas, fibra y antioxidantes. En la cocina, se utiliza principalmente para dar sabor y mejorar la textura de platos como sopas, guisos, ensaladas y sushi.
Mercadona es una de las principales cadenas de supermercados en España y cuenta con una amplia selección de productos frescos y de calidad, incluyendo algas marinas como el kombu. El alga kombu se puede encontrar en la sección de productos internacionales o en la sección de frutas y verduras frescas. Se vende en paquetes de aproximadamente 50 gramos y su precio ronda los 2 euros.
Para preparar el alga kombu, es importante primero remojarla en agua durante al menos 30 minutos para ablandarla y eliminar el exceso de sal. Luego se puede utilizar en sopas, guisos y otros platos, o incluso se puede comer cruda en ensaladas. Es importante tener en cuenta que el alga kombu puede aumentar el sabor salado de los platos, por lo que se debe tener cuidado al agregar sal adicional.
Además de Mercadona, existen otras opciones para comprar alga kombu en España, como Carrefour y tiendas especializadas en productos naturales y orgánicos. También se puede comprar en línea en sitios web como Amazon, aunque es importante tener cuidado al elegir el vendedor y asegurarse de que el producto sea de alta calidad y esté bien envasado para mantener su frescura y sabor.
El alga kombu es un ingrediente versátil y saludable que se puede encontrar fácilmente en supermercados como Mercadona. Se puede utilizar en una variedad de platos para agregar sabor y nutrientes, y se ha demostrado que tiene muchos beneficios para la salud. También hay otras opciones de compra disponibles, pero es importante asegurarse de que el producto sea de alta calidad y esté bien envasado para garantizar su frescura y sabor.
