Ajvar Mercadona: ¿Has oído hablar de esta deliciosa salsa balcánica? Si eres un amante de la comida mediterránea, seguro que te encantará descubrir todo lo que debes saber sobre esta especie de puré de pimientos rojos asados. En este artículo, te contamos todo sobre el ajvar que puedes encontrar en Mercadona: cómo se hace, qué ingredientes lleva, qué precio tiene y cómo puedes disfrutarlo en tus platos favoritos. Sigue leyendo y descubre el sabor de los Balcanes en tu mesa.
El ajvar es una salsa típica de la gastronomía balcánica que se elabora a base de pimientos rojos asados, berenjenas, ajo y aceite de oliva. Es una receta tradicional que se ha ido transmitiendo de generación en generación y que ha ganado popularidad en todo el mundo por su delicioso sabor y su versatilidad a la hora de utilizarlo en la cocina.
El nombre “ajvar” proviene del turco y significa “pimiento”. Esta salsa es muy común en países como Serbia, Bosnia, Croacia, Montenegro y Macedonia, y se consume principalmente en el desayuno o como acompañamiento de platos de carne o pescado.
La receta del ajvar puede variar ligeramente según la región de los Balcanes en la que se prepare, pero en general se elabora con los mismos ingredientes básicos. Lo primero es asar los pimientos rojos y las berenjenas en el horno o a la parrilla hasta que estén bien cocidos y la piel esté quemada.
Una vez que se han enfriado, se pelan y se trituran junto con el ajo y el aceite de oliva hasta que quede una pasta homogénea. A continuación, se sazona con sal y pimienta al gusto y se guarda en un recipiente de cristal hermético en la nevera durante varios días antes de consumirlo.
Aunque se puede preparar en casa, hoy en día es muy fácil encontrar ajvar en tiendas especializadas o en grandes superficies como Mercadona, que ofrece una amplia variedad de productos de origen balcánico.
Ajvar es un condimento elaborado principalmente con pimientos rojos asados, berenjenas y ajo. Es una salsa muy popular en los países balcánicos, donde se consume tanto en el desayuno como en otras comidas.
El ajvar es una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas, como la vitamina C, y es bajo en grasas saturadas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para añadir sabor y nutrientes a tus platos.
Mercadona cuenta con varias opciones de ajvar en su sección de productos internacionales. Algunas de las marcas que puedes encontrar son:
Podravka Ajvar: esta marca croata ofrece una versión suave y otra picante de su ajvar, elaborado con pimientos rojos y berenjenas.
Mirko Ajvar: esta marca serbia tiene una versión tradicional y otra con pimientos picantes.
Ybarra Ajvar: esta marca española ofrece una versión suave de ajvar, elaborado con pimientos rojos y berenjenas.
Además, en Mercadona también puedes encontrar otros productos de la gastronomía balcánica como la slivovitz (un aguardiente de ciruela), la rakija (un aguardiente de frutas) o el kajmak (un queso cremoso típico de la región).
El ajvar es un condimento muy versátil que se utiliza en la cocina balcánica para acompañar platos de carne, pescado o verduras. También se puede utilizar como ingrediente en salsas, dips o para untar en pan.
Algunas ideas de recetas con ajvar son:
Bocadillo de pollo y ajvar: corta pechugas de pollo en filetes finos y ásalos en una sartén con aceite de oliva. Unta pan de pita con ajvar y añade los filetes de pollo, cebolla y lechuga.
Ensalada de ajvar: mezcla ajvar con yogur griego, ajo y zumo de limón para hacer una salsa para ensaladas. Añade tomates cherry, pepino, cebolla y queso feta.
Pollo con ajvar al horno: coloca pechugas de pollo en una bandeja para hornear y cúbrelas con ajvar. Hornea a 180 grados durante 30-40 minutos. Sirve con arroz o patatas.
El ajvar es una salsa deliciosa y saludable que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y su versatilidad en la cocina. En Mercadona puedes encontrar varias opciones de ajvar y otros productos de la gastronomía balcánica a precios muy asequibles.
Si todavía no has probado el ajvar, no esperes más para hacerlo y descubrir todos los sabores y beneficios que esta salsa puede aportar a tus platos.
