Emulsionante Mercadona: mejora tus recetas con estos productos
Si eres amante de la cocina, seguro que te interesa conocer los productos emulsionantes que Mercadona tiene a tu disposición para mejorar tus recetas. Los emulsionantes son aditivos que se utilizan en la cocina para conseguir una mezcla homogénea y estable de diferentes ingredientes que, de otra manera, sería difícil de conseguir.
En este post te presentamos los emulsionantes que puedes encontrar en Mercadona, sus características y los precios a los que los puedes adquirir. ¡Mejora tus recetas y sorprende a tus comensales con estos productos!
Producto
Características
Precio
Lecitina de soja
Emulsionante natural que se utiliza para estabilizar salsas, cremas y espumas. También se utiliza en la elaboración de pan y bollería.
1,10 euros/100 gramos
Goma xantana
Emulsionante y espesante que se utiliza para dar consistencia a salsas, cremas y postres.
1,50 euros/50 gramos
Agar agar
Emulsionante y espesante natural que se utiliza en la elaboración de postres y gelatinas.
2,50 euros/70 gramos
Estos son solo algunos de los productos emulsionantes que Mercadona tiene a tu disposición. ¡Descubre más en tu tienda más cercana y dale un toque especial a tus platos favoritos!
¿Qué son los emulsionantes y para qué se utilizan en la cocina?
Los emulsionantes son sustancias que se utilizan en la cocina para lograr la emulsión de dos líquidos que normalmente no se mezclan, como el agua y el aceite. Esto es posible gracias a que los emulsionantes tienen una parte hidrofílica (afinidad por el agua) y otra lipofílica (afinidad por el aceite), lo que les permite unirse a ambas sustancias y mantenerlas unidas.
Los emulsionantes se utilizan en una gran variedad de alimentos, desde salsas y aderezos hasta helados y productos de pastelería. Sin ellos, muchas recetas simplemente no funcionarían.
Mercadona cuenta con una amplia variedad de emulsionantes que pueden ser utilizados en distintas recetas de cocina y pastelería.
Emulsificante para helados
Uno de los emulsionantes más populares de Mercadona es el emulsificante para helados, que se utiliza para lograr una textura suave y cremosa en los helados caseros. Este producto se presenta en formato líquido y su precio es de 1,75 euros por botella de 200 ml.
Para utilizar el emulsificante para helados, se debe mezclar con la leche y el azúcar antes de añadir la fruta u otros ingredientes. Una vez mezclado todo, se puede llevar al congelador para que adquiera la textura deseada.
Emulsionante en pasta Sosa
Otro emulsionante que podemos encontrar en Mercadona es el emulsionante en pasta Sosa. Este producto se presenta en formato de pasta y se utiliza para conseguir una textura suave y homogénea en cremas, salsas y otros productos de pastelería. Su precio es de 6,50 euros por bote de 500 gramos.
Para utilizar el emulsionante en pasta Sosa, se debe añadir una pequeña cantidad al producto que se quiere emulsionar y mezclar bien hasta conseguir la textura deseada.
Otros emulsionantes
Además de los emulsionantes mencionados anteriormente, en Mercadona también podemos encontrar otros productos que pueden ser utilizados como emulsionantes en la cocina, como la lecitina de soja y la goma xantana.
La lecitina de soja se utiliza principalmente en la elaboración de espumas y mousses, mientras que la goma xantana se utiliza para dar consistencia y espesor a salsas y cremas. Ambos productos se presentan en formato de polvo y su precio es de 1,30 euros por envase de 125 gramos.
La cantidad de emulsionante que se debe utilizar en una receta depende del tipo de emulsionante y de la cantidad de ingredientes que se estén emulsionando. En general, se recomienda seguir las indicaciones del fabricante y no exceder la cantidad recomendada, ya que un exceso de emulsionante puede alterar el sabor y la textura del producto final.
Es importante recordar que los emulsionantes no son un ingrediente mágico que solucionará todos los problemas de una receta. Si una emulsión no se logra correctamente, puede ser debido a otros factores, como la temperatura o la velocidad de mezclado.
Los emulsionantes son un ingrediente clave en muchas recetas de cocina y pastelería, y en Mercadona podemos encontrar una amplia variedad de productos para utilizar en nuestras preparaciones. Es importante seguir las indicaciones del fabricante y no exceder la cantidad recomendada para lograr los mejores resultados.
Si quieres darle un toque especial a tus recetas, no dudes en probar los emulsionantes de Mercadona. ¡Te sorprenderán!
